El hotel se inauguró en 2008 iniciando su construcción en 2005 añadiendo habitaciones a un precioso cortijo almeriense del que se ha conservado en casi su totalidad y restaurado las zonas más desgastadas. De igual forma se han mantenido el antiguo horno de ladrillo y muchas otras partes. Os recomendamos la película “El Pájaro de la Felicidad” de Pilar Miró rodada en 1993 en el que se pueden ver escenas rodadas en el cortijo y los alrededores de la Isleta del Moro.
En 1993 se rodó la emblemática película española “El Pájaro de la felicidad”, dirigida por Pilar Miró. Gran parte de la película esta rodada en el Cortijo donde hoy está el Hotel y en la isleta del moro. Al convertir el cortijo en el hotel se mantuvo y se aprovechó muchas de las habitaciones y lugares por lo que al ver la película muchos de los escenarios son perfectamente reconocibles.